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La Pizza y la Focaccia

Nos gusta hacer pan

La Pizza

La Focaccia

La Pizza es originaria de Nápoles, la Focaccia de Génova. Los dos están cerca del mar, son hermanas, hijas del Pan. En “Marinetta Mia” nos gusta hacer pan, nos gusta utilizar las mejores harinas, las que conservan sus propiedades y una gran parte de la fibra y las propiedades del salvado, por estar molidas en molinos de piedra natural. También cuidamos la fermentación, larga y con masa madre natural. El resultado son masas con mucho sabor, ligeras y digeribles.

La Pizza es fina y crujiente, la Focaccia más gruesa, con más aceite de oliva virgen extra, ligeramente crujiente por fuera, tierna por dentro. Ambas pueden ser un perfecto plato para compartir o un plato único. Nuestra masa es quizás nuestro mejor producto, aquel al que más tiempo y cariño dedicamos.

Fuera de Italia, Marinetta Mia fue el primer restaurante europeo que perteneció a la associación “FDP”.
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